最近の料理メモ
・麻婆茄子（”まーぼなす”と書くらしい）
久々に作った。勿論 without Cook Do で。
結果は、煮込みか味付けが足りなかったせいか茄子の味がイマイチ。
麻婆豆腐もだけど、炒めるだけではないという認識が不足。
・キュウリとイクラの冷やしパスタ
冷製パスタって久しぶりに作った。1.4mmのスパゲティが欲しかったけど近所のスーパーに無かったから仕方なく1.6mm。
結果は、パスタのゆで方が足りなかったために水でしめたときに若干かたくなってしまった。慣れない料理ってむずい。
普段は1.8mm以上のスパゲティが歯ごたえあって腹持ちもするので良く使ってる。昔、某氏が「パスタは細い方がゆで時間が短くて済むからイイ」なんて言ってたかな…。
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