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2005年9月20日
カレーをつくった
かなり久々に圧力鍋を引っ張り出し、今日はチキンカレーを作った。
カレー粉は前にカレーミュージアムで買ってきたやつの残り。
鶏肉は手羽元と手羽先を入れてみた。
そしたら煮崩れたときに手羽先の細かい骨がバラバラに…orz
今回の反省
・味はよかった。でも水を加えすぎたために若干薄味に。
煮詰まるであろう水、木曜頃が食べごろと思われる
・切った玉ねぎをレンジに掛けて水分を飛ばすときは１０分近く
・手羽先は入れるな
・料理に時間を掛けすぎて、あの人を放置プレーにしないように。
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