2005年9月20日

カレーをつくった

かなり久々に圧力鍋を引っ張り出し、今日はチキンカレーを作った。
カレー粉は前にカレーミュージアムで買ってきたやつの残り。
鶏肉は手羽元と手羽先を入れてみた。
そしたら煮崩れたときに手羽先の細かい骨がバラバラに…orz


今回の反省
・味はよかった。でも水を加えすぎたために若干薄味に。
 煮詰まるであろう水、木曜頃が食べごろと思われる
・切った玉ねぎをレンジに掛けて水分を飛ばすときは10分近く
・手羽先は入れるな


・料理に時間を掛けすぎて、あの人を放置プレーにしないように。

2005年9月12日

最近の料理メモ

きっと暑いから料理をする気が起きない、そういうことにしたい。
去年とか1ヶ月に一度は作っていたカレーを今年は作った覚えが…

・なすと挽肉のボロネーズ…というかミートソース
その違いは良く分からない(汗
瓶詰めのソースはトマトの酸味がちょっときつかったです。
トマト嫌いにこの匂いは堪える。
それでもトマトのパスタは好きっす。